Weinwandern ab Freyburg
Terrassen aus Kalkstein, rund neunzig Weinberghäuschen, Steillagen mit über fünfzig Prozent Gefälle. Rund ums Waldhaus liegen einige der bekanntesten Lagen an Saale und Unstrut. Hier sind die Wege dorthin.
Wein am Schlossberg · eigene Fotos
Boden & Reben
Die Reben an Saale und Unstrut stehen auf Muschelkalk, Buntsandstein und Löss. Etwa 1.600 Sonnenstunden und rund 500 Millimeter Niederschlag im Jahr machen den Weinbau so weit im Norden möglich. Dazu kommen die Terrassen: Ihre Steinmauern speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts an die Reben ab.
Der Weinbauverband beschreibt die Weine als „fein strukturiert, fruchtig, elegante Säure, leicht spritzig“. Gut vier von fünf Rebstöcken tragen weiße Trauben, die meisten Weine werden trocken ausgebaut.
Die häufigsten Rebsorten
Die Lagen rund ums Haus
Vom Verband der Prädikatsweingüter als GROSSE LAGE eingestuft, also als eine der besten Lagen Deutschlands. Die Hänge fallen nach Südost bis Südwest ab, mit 25 bis 45 Prozent Gefälle, auf Muschelkalk und Löss. Den Namen hat die Lage von der Sage um Landgraf Ludwig, der hier aufsässige Edelleute pflügen ließ.
Einer der steilsten Terrassenweinberge der Region, bis zu 56 Prozent Gefälle. Hier liegt auch der „Prominentenweinberg“, in dem Weinköniginnen Reben gepflanzt haben. Rebpatenschaften sind möglich.
Rund 25 Hektar mit fünf bis zehn Terrassen übereinander, etwa zehn Kilometer Trockenmauern und mehrere hundert Meter Treppen. Mit rund neunzig Weinberghäuschen aus dem 18. Jahrhundert hat er die meisten der Region, das bekannteste ist das „Toskanaschlösschen“.
1774 von Carl Gottlieb Barthel angelegt, 7.400 Quadratmeter auf Terrassen, vor allem Weißburgunder und Silvaner. Auf einer Schauterrasse stehen 17 Rebsorten der Region, die ältesten Stöcke stammen von 1925. Dazu ein Fachwerk-Weinberghaus mit Rokoko-Saal.
Vier Runden
Eine Runde haben wir selbst aus dem amtlichen Wegenetz zusammengestellt, die anderen drei sind ausgeschilderte oder offiziell beschriebene Wege. Strecke und Höhenmeter unserer eigenen Runde haben wir aus den Geodaten berechnet.
Unsere Hausrunde: Vom Edelacker steil hinunter durch den Schlifterweinberg in die Stadt, am Herzoglichen Weinberg vorbei und auf der anderen Seite wieder hinauf zur Neuenburg und über die Weinberge der Ehrauberge zurück. Einmal hinunter ins Tal, einmal hinauf, dazwischen vier Lagen.
Nicht durchgehend markiert. Die Linie folgt dem amtlichen Wegenetz; vor Ort gibt es oft Abkürzungen über Treppen. Unser Tor unten am Grundstück liegt direkt an der Runde (auf der Karte „Tor“): Von dort geht der Wanderweg in Kehren hinunter bis zum Jahn-Museum. Kürzere Variante ohne Neuenburg und Ehrauberge: nach dem Herzoglichen Weinberg den Kehrenweg hinauf und am Tor direkt aufs Grundstück, rund 3,8 km.
Der klassische Weg durch Freyburgs größte Terrassenlage, 2016 neu ausgeschildert. Er beginnt an der Tourist-Information am Markt, führt an der Sektkellerei vorbei ober- und unterhalb der Weinberge entlang, an alten Kalksteinbrüchen vorbei zur Klosterkirche Zscheiplitz und über die Mühle Zeddenbach zurück.
Vom Waldhaus sind es ca. 1,5 km bis zum Markt. Strecke und Höhenmeter laut Saale-Unstrut-Tourismus; die Linie auf der Karte ist unsere Annäherung.
Mit der Bahn nach Laucha, dann zu Fuß zurück: entlang der Unstrut nach Freyburg, durch den Schlifterweinberg hinauf zum Edelacker und zur Neuenburg. Die Tafeln 22 und 23 stehen direkt bei uns am Schlossberg. Unterwegs gibt es fünf Tafeln für Kinder.
Über die Neuenburg und die Ehrauberge hinunter an die Unstrut, vorbei am Steinernen Bilderbuch in Großjena und am Klinger-Weinberg bis zum Blütengrund, wo Saale und Unstrut zusammenfließen, und weiter nach Naumburg. Zurück geht es mit dem Zug.
Einkehren
Straußwirtschaften, hier auch Besenwirtschaften genannt, sind die schönste Art, Wein zu probieren: Der Winzer öffnet für eine begrenzte Zeit seinen Hof oder sein Weinberghaus, hängt einen Strauß oder Besen hinaus und schenkt eigenen Wein aus, dazu gibt es einfache, deftige Speisen. Die meisten öffnen im Sommer und an Wochenenden.
Wer lieber planbar probiert, findet in Freyburg die Winzervereinigung mit Kellerführungen und den Ausschank im Herzoglichen Weinberg. Im Schloss Neuenburg zeigt das Weinmuseum einen Weinkeller aus dem 16. Jahrhundert und eine der ältesten Baumpressen Europas.
1934 von 27 Winzern gegründet, heute einer der größten Weinerzeuger in Ostdeutschland. Kellerführungen und Vinothek in der Querfurter Straße. Website ↗
Ausschank im historischen Weinberghaus, von April bis Oktober Führungen durch den Weinberg. Website ↗
Rund 50 Hektar, Vinothek in Schulpforte zwischen Naumburg und Bad Kösen. Der Köppelberg ist seit 1147 belegt. Website ↗
Das Weinjahr
Die ersten Weine des neuen Jahrgangs kommen in die Gläser.
„Junger Wein in alten Mauern“: rund sechs Kilometer zwischen den Ehrauberge und den Schweigenbergen, über 70 Stände. Die Ehrauberge beginnen gleich hinter dem Schloss.
Am Samstag vor Muttertag, in Freyburg natürlich mit Sekt.
Sechs Kilometer an der Saale zwischen Bad Kösen und Roßbach mit über 30 Ständen.
Am ersten Augustwochenende öffnen Winzer ihre Keller und Weinberge.
Immer am zweiten Septemberwochenende, 2027 vom 10. bis 12. September. Mehr zum Winzerfest →
Rund sieben Kilometer Weinwandern bei Naumburg, dort wo Saale und Unstrut zusammenfließen.
Gut zu wissen
Der goldene Herbst gilt als beste Zeit zum Weinwandern: Lese, bunte Hänge und Federweißer. Im Frühjahr sind die Wege leerer, im Sommer locken die Straußwirtschaften.
Wanderschuhe. Die Wege sind oft naturbelassen, und in den Steillagen geht es über Treppen und steile Pfade.
Alle Runden auf dieser Seite gehen gut mit Hund. Unser Tipp: In den Weinbergen an die Leine und auf den Wegen bleiben, besonders während der Lese. Mehr zum Urlaub mit Hund →
Die Unstrutbahn (RB 77) verbindet Naumburg, Freyburg, Laucha und Nebra. Damit lassen sich Streckenwanderungen gut planen: hin mit dem Zug, zurück zu Fuß bis zum Waldhaus.
Am Schützenplatz, am Markt in der Steinstraße oder am Parkplatz des Edelackers. Vom Waldhaus aus braucht man für die Runden auf dieser Seite aber kein Auto.
In der Tourist-Information des Freyburger Fremdenverkehrsvereins am Markt 2.
Quellen
Das Waldhaus am Schlossberg wird gerade saniert: vier Schlafzimmer für bis zu 8 Gäste, Hunde willkommen. Merk dir deinen Wunschzeitraum vor: Du bist unter den Ersten, wenn wir öffnen, und bekommst 10 % auf deinen ersten Aufenthalt.
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